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丁香油的制作方法

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丁香

丁香油是属于食用油的一个品种,在制作食物的时候,我们必须要用到的就是油的含量。因为我们身体所需要的营养成分中包含了油的营养。市面上现在出现了各种不同的油,都是为了满足大众的需要,有的人偏爱食用花生油,这些都是喜爱食用花生人的选择,不过不管什么样的油都有着自己独有的制作方法。

丁香油的制作方法

不同的制作方法成就出来不一样的油,那是因为它们选用的食材是不一样的,就是因为这些食材我们才会去食用这些油,因为在制作的过程中油里融入了这些食物的营养价值。那么丁香油的制作方法是什么呢?

制作方法如下:

操作如下;到超市买公丁香,母丁香各30克,公丁香80元左右/kg, 母丁香60元左右/kg, 公丁香颗粒细些,母丁香颗粒大一些。一般在操作上要将母丁香打细至公丁香颗粒一半,这样制作丁香油的过程中便于操作,也就是公丁香和母丁香的味同时浸于油中,如果不打细母丁香,公丁香和母丁香同一锅制作,公丁香烧糊母丁香也没浸出味来。以上具备就可以操作了,将锅加冷油,油的多少看自己的需要,将具备的公丁香和母丁香倒入油锅,加小火待公丁香和母丁香炸至八成或九成就将公丁香和母丁香的渣取出,冷却后丁香油就做好了。

让我奇怪的是定向竟然分公母,时不时母丁香用于钓公鱼,公定向用于钓母鱼的?上面的方法我补充一下,最好用油炸的时候,事先或者事后浸泡一段时间,不知道大家炸过辣椒油没有,实际上辣椒油可以直接用辣椒粉倒上热油然后浸泡一段时间的方法制作,你会发现浸泡的时间越久颜色和味道越好。我想丁香油的制作应该可以借鉴,炸好后别急着滤渣,放一晚上,或者干脆连渣滓带油一起放到密闭容器里面多泡一段时间,出味应该更好。

这种丁香油不知道大家有制作过的没有?有的话发表一下使用效果是否理想。

另外一种方法,用香油浸泡丁香一周,看来我上面写的浸泡还是有道理可言的。

上面介绍了丁香油的制作方法,我们知道原来制作丁香油是分两种材料的,一种是母丁香,还有公丁香,不过它们的本质都是相同的。只有掌握制作丁香油的方法,那么自己就可以尝试去制作了。如果把丁香油浸泡的时间越长那么口感越好。

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